गेटी इमेज के माध्यम से डेविड पॉल मॉरिस/ब्लूमबर्ग
मुद्रास्फीति 2022 में चार दशकों में अनदेखी के स्तर पर पहुंच गई।
लेकिन कीमतों में अन्य वस्तुओं की तुलना में कुछ वस्तुओं के लिए अधिक तेजी से वृद्धि हुई, जो मुख्य रूप से भोजन, ईंधन और विमान किराया के बीच केंद्रित थी।
उनमें से कुछ उतार-चढ़ाव बाहरी कारकों के कारण थे जो व्यापक मुद्रास्फीति के दबावों से परे थे जैसे कि स्नार्ल्ड सप्लाई चेन, श्रम की कमी, उपभोक्ता मांग में वृद्धि और यूक्रेन पर रूस का आक्रमण।
दिसंबर में वार्षिक मुद्रास्फीति दर द्वारा मापी गई सबसे बड़ी कीमत लाभ वाली 10 वस्तुओं पर एक नज़र डालें। प्रतिशत नवीनतम उपभोक्ता मूल्य सूचकांक डेटा से हैं, जो गुरुवार को जारी किए गए हैं।
स्कूल में भोजन: 305.2%
प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों में भोजन की कीमत 2022 में सबसे अधिक 305% बढ़ गई।
महामारी के शुरुआती दिनों में, संघीय सरकार ने पारिवारिक आय की परवाह किए बिना सभी पब्लिक-स्कूल के छात्रों को मुफ्त भोजन देने का कार्यक्रम बनाया। वह कार्यक्रम – जिसने निम्न-आय वाले परिवारों के लिए मौजूदा एक का विस्तार किया – 30 सितंबर को समाप्त हो गया।
कुल मिलाकर खाद्य कीमतों पर कई मोर्चों पर दबाव पड़ा है, साथ ही स्कूल के भोजन में भी कमी आई है।
उदाहरण के लिए, घर से दूर किराने का सामान और भोजन के लिए संबंधित वार्षिक मुद्रास्फीति दर अगस्त में 13.5% और 8% थी – क्रमशः 1971 और 1981 के बाद से उच्चतम।
यूक्रेन पर रूस के आक्रमण ने एक ऊर्जा आपूर्ति झटका पैदा किया, जिससे खेत से मेज तक भोजन पहुंचाने के लिए उच्च परिवहन लागत में योगदान हुआ। यह अन्य कारकों के साथ संयुक्त है जैसे उच्च श्रम लागत पूरे खाद्य परिसर में तेजी से बढ़ती कीमतों को कम करने के लिए।
केपीएमजी के वरिष्ठ अर्थशास्त्री टिम महेदी ने कहा, “खाद्य मुद्रास्फीति पागल हो गई है।” “हमने नहीं देखा था [these levels] लगातार वास्तव में दशकों में।”
अंडे: 59.9%
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नकली मक्खन: 43.8%
वनस्पति तेल के लिए प्रमुख बाजारों में वैश्विक झटके – मार्जरीन में एक प्रमुख घटक – 2022 में मार्जरीन की कीमतों में 43.8% की वृद्धि हुई।
अर्थशास्त्रियों ने कहा कि सोयाबीन, ताड़, सूरजमुखी और रेपसीड (जिसे कैनोला के रूप में भी जाना जाता है) तेल जैसी वस्तुओं की कीमतें एक साथ चलती हैं – जिसका अर्थ है कि आपूर्ति में व्यवधान समूह को प्रभावित करता है।
उदाहरण के लिए, यूक्रेन सूरजमुखी तेल का नंबर 1 वैश्विक उत्पादक और निर्यातक है। वहां युद्ध ने आपूर्ति को कम कर दिया।
इसके अलावा, इंडोनेशिया दुनिया के आधे से अधिक ताड़ के तेल के लिए जिम्मेदार है; देश ने पिछले साल निर्यात पर अस्थायी प्रतिबंध लगाया था और अन्य प्रतिबंध, जैसे निर्यात लेवी। दुनिया के सबसे बड़े कैनोला-तेल निर्यातक कनाडा में गंभीर सूखे ने आपूर्ति को बाधित कर दिया। और ब्राजील में सोयाबीन की पैदावार मौसम की स्थिति के कारण गिर गई।
ईंधन तेल (41.5%) और मोटर ईंधन (32.3%)
जब कच्चे तेल की कीमतें साल की पहली छमाही में बढ़ीं, तो इसके रिफाइंड उप-उत्पादों में भी बढ़ोतरी हुई।
यूक्रेन पर रूस का पूर्ण पैमाने पर आक्रमण 24 फरवरी से शुरू हुआ। अमेरिकी ऊर्जा सूचना प्रशासन के अनुसार, आपूर्ति पर युद्ध के प्रभाव के बारे में चिंताओं के बीच, 8 मार्च तक कच्चे तेल की एक बैरल ने 2014 के बाद से अपने उच्चतम मुद्रास्फीति-समायोजित मूल्य को छुआ था।
मूडीज एनालिटिक्स के मुख्य अर्थशास्त्री मार्क ज़ांडी ने कहा, “इससे ऊर्जा से संबंधित कुछ भी कूद गया।”
वर्ष की दूसरी छमाही में तेल की कीमतें पीछे हट गईं, हालांकि, संभावित मंदी और तेल की मांग में कमजोरी के डर के कारण।
गैसोलीन की कीमतें भी गिर गईं, वर्ष के अंत में 1.5% की गिरावट आई। लेकिन अन्य तेल उत्पादों की कीमतों में इतनी तेजी से गिरावट नहीं आई है। ईंधन तेल और अन्य मोटर ईंधन जैसे डीजल क्रमशः 41.5% और 32.3% तक समाप्त हो गए।
मक्खन (31.4%) और अन्य डेयरी (21.4%)
वैश्विक दूध उत्पादन में गिरावट – ऑस्ट्रेलिया, यूरोपीय संघ और न्यूजीलैंड जैसे प्रमुख उत्पादकों के बीच – मक्खन और अन्य डेयरी उत्पादों की कीमतों में कमी आई।
अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं के बीच मासिक दूध उत्पादन सितंबर 2021 से जून 2022 तक प्रत्येक माह गिर गया।
डेयरी कॉम्प्लेक्स के बारे में खाद्य अर्थशास्त्र में विशेषज्ञता रखने वाली एक कंसल्टिंग फर्म एडवांस्ड इकोनॉमिक सॉल्यूशंस की वाइस प्रेसिडेंट एमी स्मिथ ने कहा, “उपलब्ध दूध आपूर्ति के मामले में उन सभी पर काफी दबाव है।”
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यूएस में आउटपुट स्थिर था, जिसने अंतर को पाटने के लिए निर्यात बढ़ाया। यूएसडीए के आंकड़ों के मुताबिक, 2021 में इसी अवधि के मुकाबले 2022 में अमेरिकी डेयरी निर्यात की मात्रा 5% बढ़ी थी। उस समय मक्खन निर्यात में 43% की वृद्धि हुई – घर पर कम मक्खन की आपूर्ति के कारण, अर्थशास्त्रियों ने कहा,
इसके अलावा, रूस और यूक्रेन गेहूं के प्रमुख आपूर्तिकर्ता हैं। अर्थशास्त्रियों ने कहा कि युद्ध ने अनाज की आपूर्ति को प्रभावित किया, पशु चारे की कीमत और किसानों के लिए लागत बढ़ा दी।
मक्खन की कीमतें 2022 में 31.4% तक समाप्त हो गईं। अन्य डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर और आइसक्रीम को छोड़कर) 21.4% ऊपर थे।
एयरलाइन का किराया: 28.5%
2022 में विमान किराया लगभग 29% बढ़ा था क्योंकि हाथ में पर्याप्त नकदी वाले उपभोक्ताओं ने कुछ वर्षों के मनमुटाव को दूर किया।
यह मांग पायलटों के लिए एयरलाइन उद्योग की कमी के कारण सुर्खियों में रही, जिनमें से कई को महामारी में जल्दी ही हटा दिया गया या सेवानिवृत्त कर दिया गया। जेट-ईंधन की कीमतें बढ़ीं और एयरलाइनों ने कम मार्गों से उड़ान भरी। अर्थशास्त्रियों ने कहा कि इन कारकों ने एयरलाइन सीटों की आपूर्ति को कम कर दिया।
ज़ांडी ने कहा, “लोगों ने अपने खर्च को सामान से दूर यात्रा, रेस्तरां और बॉल गेम में स्थानांतरित कर दिया है।” “हवाई जहाज पैक किए गए हैं।”
हालांकि, अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर में औसत किराए कम होने लगे।
लेट्यूस: 24.9%
केपीएमजी के महेदी ने कहा कि कैलिफोर्निया में सेलिनास घाटी के बढ़ते क्षेत्र में एक कीट-जनित वायरस “उग्र” है, जिसके कारण 2022 में सलाद की कीमतों में उछाल आया।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में कृषि अर्थशास्त्र के प्रोफेसर आरोन स्मिथ के अनुसार, इस क्षेत्र को “अमेरिका के सलाद कटोरे” के रूप में संदर्भित किया गया है, जो अमेरिकी सलाद उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है।
रूस दुनिया का शीर्ष उर्वरक निर्यातक भी है। फ़ेडरल रिज़र्व बैंक ऑफ़ सेंट लुइस के अनुसार, रूस द्वारा यूक्रेन पर आक्रमण करने के बाद, उर्वरक की क़ीमतें — किसानों की सबसे बड़ी लागतों में से — वसंत 2022 में सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गईं।
ज़ांडी ने कहा कि कीमतों में बढ़ोतरी से सब्जियों और फलों की कीमत “काफी प्रभावित” हुई।
आटा: 23.4%
यूक्रेन और रूस प्रमुख गेहूं निर्यातक हैं। यूएसडीए के अनुसार, 2021 में वैश्विक स्तर पर सभी निर्यातों का 28% हिस्सा राष्ट्रों का था।
युद्ध के कारण निर्यात की मात्रा के बारे में अनिश्चितता और वसंत रोपण के मौसम पर प्रभाव पड़ा, जिससे कीमतें बढ़ गईं। स्मिथ ने कहा कि मूल्य गतिशील ने आटे को प्रभावित किया, जिसे गेहूं से बनाया जाता है।