फूड और हॉस्पिटैलिटी कंपनी सोडेक्सो लाइव का कहना है कि खाद्य महंगाई भी बॉलपार्क को मार रही है
सौजन्य: सिएटल मेरिनर्स
एक शीर्ष आतिथ्य कंपनी के सीईओ ने सीएनबीसी को बताया कि उन मूंगफली और क्रैकर जैक जल्द ही आपको बॉलपार्क में अधिक खर्च कर सकते हैं, खाद्य मुद्रास्फीति के लिए धन्यवाद।
सोडेक्सो लाइव के सीईओ बेलिंडा ओकली ने कहा, “इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस उद्योग में हैं, हर कोई कीमतों में बढ़ोतरी देख रहा है, और कुछ उत्पाद लाइनों में कमी एक मुद्दा है।” “बेशक, हम इसके अपवाद नहीं थे।”
सोडेक्सो लाइव सिएटल के टी-मोबाइल पार्क में भोजन, पेय और आतिथ्य सेवाओं के साथ-साथ पूरे यूएस में 200 से अधिक खेल, सांस्कृतिक और मनोरंजन संपत्तियों का संचालन करता है। मुद्रास्फीति के कुछ दबाव को कम करने में मदद करना।
फिर भी, उच्च लागतों ने सोडेक्सो लाइव को अपने मेनू और भोजन चयन के साथ रचनात्मक होने के लिए मजबूर किया है।
ओकली ने कहा कि सोडेक्सो लाइव कुछ अवयवों को बदल रहा है, अपने आपूर्तिकर्ताओं को मिला रहा है, और लागत कम करने में मदद करने के लिए स्थानीय स्तर पर अधिक वस्तुओं की सोर्सिंग कर रहा है और मूल्य वृद्धि का 100% पारित होने से बचा रहा है।
“यह अभी भी प्रशंसक के लिए एक अभूतपूर्व अनुभव होगा, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए अधिक लागत-इंजीनियर हो सकता है कि हम उन्हें बाजार से बाहर नहीं कर रहे हैं,” उसने कहा।
टी-मोबाइल पार्क में, कंपनी अपने द्वारा प्रदान किए जाने वाले मूल्य मेनू आइटमों की संख्या का विस्तार कर रही है, जिनकी कीमत $2 और $4 के बीच है, जो पिछले साल सात से बढ़कर एक दर्जन आइटम हो गए हैं।
एक बड़ा आइटम जिस पर स्टिकर को झटका लग सकता है: बॉलपार्क फ्रैंक, जो सोडेक्सो लाइव के लिए सबसे अधिक बिकने वाला रियायती आइटम भी है। ओकले ने मांस की कीमतों को बढ़ाने के लिए पैकेजिंग और श्रम सहित आपूर्ति श्रृंखला की उच्च लागत का हवाला दिया।
सोडेक्सो लाइव का कहना है कि ग्राहकों को अधिक भुगतान करने से रोकने के लिए वे अपनी पेशकशों के साथ और अधिक रचनात्मक होने की कोशिश कर रहे हैं।
सौजन्य: सिएटल मेरिनर्स
स्थान मायने रखता है, हालाँकि, ओकले के अनुसार, और कीमतें आपके भूगोल के आधार पर भिन्न होती हैं। बाजार मूल्य निर्धारण के रूप में बॉलपार्क और विक्रेता के बीच की दूरी एक बड़ा अंतर बना सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक हॉट डॉग की औसत कीमत के लिए पिछले साल मूल्य निर्धारण को देखते हैं – यह वेस्ट कोस्ट पर सबसे महंगा था, जिसमें सैन फ्रांसिस्को जायंट्स ने $7.50 चार्ज किया था।
ओकले ने कहा, “आप इंडियाना की तुलना में कैलिफोर्निया में उच्च लागत प्रभाव देखने जा रहे हैं।”
एक अन्य क्षेत्र जो कठोर मूल्य निर्धारण दबाव का सामना कर रहा है, ओकले ने कहा, प्लास्टिक और डिस्पोजल है: परिवहन योग्य भोजन तैयार करने में सामग्री।
“रूस-यूक्रेन युद्ध का बहुत बड़ा प्रभाव पड़ा है,” उसने कहा। उदाहरण के लिए, डिस्पोजेबल बनाने में एक प्रमुख घटक राल की कीमत विशेष रूप से कठिन हो गई है।
लेकिन जब कीमत की बात आती है तो कंपनी लंबे खेल को ध्यान में रख रही है।
उन्होंने कहा, “हमें उपभोक्ताओं की जरूरत है कि वे इन अनुभवों को अपने दिन-प्रतिदिन के बाहर जारी रखना चाहते हैं और अपने विवेकाधीन खर्च का उपयोग वास्तव में आतिथ्य का आनंद लेने के लिए करते हैं।”